Category Archives: Quiches

Tarte poireaux – lardons

Tarte poireaux – lardons

  • 4 blancs de poireaux
  • 150 g de lardons
  • 4 oeufs
  • 80 g de gruyère
  • 50 ml de lait
  • 20 g de farine
  • Poivre
  • Sel
  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Cuire les lardons sur une poêle.
  3. Couper les poireaux en rondelles et les bouillir 5 min dans de l’eau salée.
  4. Battre les oeufs à la fourchette avec la farine et le lait *. Rajouter les poireaux, les lardons et le fromage.
  5. Verser dans un moule à tarte et mettre 25 minutes au four.

*Pour éviter les grumeaux, les ingrédients devraient tous avoir la même température.

Portions: 4
Preparation time: 15 minutes
Cooking time: 30 minutes
Bilan: D̩licieux, servi avec une salade mixte et des pommes de terre cuites Р4/5
Recipe Source: basé sur “Preitaart”, 365 dagen flexipoints de WW, p. 116
Fdx: tarte poireaux-lardons.fdx (bouton droit de la souris, enrégistrer)

Quiche carottes – poireaux – lardons

Voici une recette de quiche facile, à déguster midi ou soir.

Quiche carottes - poireaux - lardons

Ingrédients :

  • carottes
  • poireaux
  • 1 boîte de crème
  • un paquet de lardons fumés
  • un paquet de pâte feuilletée
  • 3 oeufs
  • sel
  • poivre
  • oignon
  • un peu d’huile
  • gruyère
  1. Râper les carottes, couper les poireaux en rondelles. Hacher l’oignon.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole, y faire revenir l’oignon, rajouter poireaux et carottes. Fermer avec le couvercle et laisser cuire.
  3. Faire cuire les lardons dans une poêle.
  4. Couvrir un moule avec la pâte feuilletée, recouvrir le fond avec les légumes et lardons.
  5. Battre les oeufs avec une fourchette, rajouter sel et poivre, verser le mélange sur la quiche.
  6. Recouvrir de gruyère, cuire 20 min dans un four préchauffé à 250°C.

Bon appétit.

Fdx: Quiche carottes Рpoireaux Рlardons.fdx (bouton droit de la souris, t̩l̩charger)
Bilan : 3/5 Une très bonne quiche à refaire de temps en temps.
Source : Madeleine, une co-koteuse, il y a quelques années.