Voici une recette de quiche facile, à déguster midi ou soir.

Ingrédients :

• carottes
• poireaux
• 1 boîte de crème
• un paquet de lardons fumés
• un paquet de pâte feuilletée
• 3 oeufs
• sel
• poivre
• oignon
• un peu d’huile
• gruyère

1. Râper les carottes, couper les poireaux en rondelles. Hacher l’oignon.
2. Faire chauffer l’huile dans une casserole, y faire revenir l’oignon, rajouter poireaux et carottes. Fermer avec le couvercle et laisser cuire.
3. Faire cuire les lardons dans une poêle.
4. Couvrir un moule avec la pâte feuilletée, recouvrir le fond avec les légumes et lardons.
5. Battre les oeufs avec une fourchette, rajouter sel et poivre, verser le mélange sur la quiche.
6. Recouvrir de gruyère, cuire 20 min dans un four préchauffé à 250°C.

Bon appétit.

Fdx: Quiche carottes Рpoireaux Рlardons.fdx (bouton droit de la souris, t̩l̩charger)
Bilan : 3/5 Une très bonne quiche à refaire de temps en temps.
Source : Madeleine, une co-koteuse, il y a quelques années.