Pour Mercotte : Macarons noirs gris.
Désolé, j’avais espéré te trouver comment faire des macarons noirs, j’ai un peu cherché sur google quels sont les colorants noirs naturels et j’ai trouvé le “Charbon végétal médicinal” dans cette liste-ci. Comme j’en avais, j’ai essayé, et la pâte était bien noire jusqu’au moment de rajouter le blanc d’oeuf. Noir + blanc = gris dans ce cas-ci. L’intérieur était noir.

Question goût, je ne suis pas convaincue du tout (mais j’en avais mis beaucoup: 20gr) , peut-être qu’il y a moyen de trouver une ganache salée qui irait bien avec.

J’aurais bien aimé te faire plaisir et c’est râté 🙁