Lasagnes au fenouil
2 oignons
1 gousse ail
2 cc huile végétale
4 bulbes de fenouil
2 poivrons rouges
sel, poivre
paprika en poudre
romarin
1 cs persil haché
400 ml bouillon de légumes (3cc de concentré)
8 plaques de lasagnes
sauce
4 cc beurre
2 cs farine
250 ml lait écrémé
100 ml bouillon de légumes
2 cs crème fraîche
1 cc zeste de citron râpé
fromage râpé

1 Émincer l’oignon, hacher l’ail et faire dorer dans l’huile. Râper le fenouil, couper les poivrons en lamelles, rajouter dans la poêlle avec les épices et fines herbes. Verser le bouillon et laisser mijoter 10 minutes. Retirer les légumes et bien les égoutter.
2 Sauce : faire fondre le beurre, hors du feu rajouter peu à peu le lait, en battant avec un fouet pour éviter les grumeaux, et le bouillon. Laisser épaissir, rajouter la crème et le zeste de citron. Saler et poivrer.
3 Prendre un plat et mettre une très fine couche de légumes, coucher la moitié des plaques de lasagnes dessus, napper de légumes et de sauce et répéter l’opération. Saupoudrer de fromage et glisser au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.

Servings: 4
Preparation time: 15 minutes
Cooking time: 20 minutes

Source : un magasine WW acheté je ne sais plus quand
Bilan : Une recette que j’ai déjà fait plusieurs fois et qui a été ma toute première recette au fenouil. Cette lasagne a un goût très frais que nous aimons bien. Petite remarque quand même ; il vaut mieux mettre un peu de légumes ou de sauce sous la première couche de lasagnes pour éviter que celle-ci ne cuise pas bien.

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