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nouveau blog

Il y a des lunes que j’ai encore posté un message sur mon blog de cuisine. La raison ? Le déménagement, les travaux dans la maison, le temps qui manque… Ce n’est pas que je n’ai plus cuisiné 😉 mais c’était souvent plus simple, sans appareil photo dans un coin et le clavier prêt à partager la recette. Les travaux avancent doucement et j’ai eu l’occasion de faire un nouveau lay-out du blog, ainsi que de me débarrasser des publicités, de déménager de canal blog à lechatbotte.org 🙂

Alors je vous accueille avec joie sur ce blog tout neuf, ou vous pourrez retrouver les anciens messages (je n’ai malheureusement pas récupéré les commentaires) et les nouveaux qui viendront bientôt.

Si vous avez des remarques concernant la nouvelle présentation, n’hésitez pas à les faire.


Un témoignage d’espoir

Nous sommes toujours dans les travaux dans notre nouvelle maison et cette semaine-ci est sous le signe de “creuser des saignées dans les murs” ce qui est un travail assez fatigant et intensif (vivement que ce soit terminé). Aujourd’hui je voudrais vous parler d’une fondation et d’un dvd non-culinaires mais qui me tiennent particulièrement à coeur.

pochette_dvd

Cela fait déjà deux ou trois ans, je ne sais plus trop exactement, que je suis les aventures de Lou, un enfant différent*. Son papa, le cinéaste Luc Boland, a commencé le blog à Lou en 2003 et y raconte les évolutions et la vie de Lou. C’est un témoignage émouvant et un appel au dialogue, à plus d’ouverture et plus de soutient pour les parents qui sont confronté à un enfant avec un handicap mental.

Lou aime la musique, Lou aime les blagues et les guillis, il aime jouer avec son papa et faire des youuuuus, et moi, moi j’aime bien ce petit bout d’homme qui grandit et qui n’a pas un avenir comme nous tous, les “normaux” (enfin “normal”, cela dépend…). Son papa a commencé un blog, puis a fait un film et un dvd, une fondation et un livre et le dvd “Lettre à Lou” vient de sortir. Alors à tous ceux qui ont un coeur je demande d’aller voir le blog de Lou, et d’acheter le dvd si vous désirez soutenir la fondation qui a pour but de donner un avenir à Lou, et aux autres enfants comme lui ( c’est également un beau cadeau de Noël pour toutes vos connaissance 😉 ).
Vous pouvez également parler du dvd à fin que sa diffusion puisse être la plus large possible.

Merci d’avance à tous ceux qui, comme moi, sont touchés par Lou.

Anne-Sophie

Dvd : https://www.fondationlou.com/?page=acheter-le-dvd
Blog à Lou : https://www.a-lou.com/fr/bloglou/index.php
Fondation Lou : https://www.fondationlou.com

* avec un handicap mental et aveugle ( Lou est atteint du syndrome de dysplasie-septo-optique Рou syndrome de Morsier, une malformation cong̩nitale rare.)

LE programme de recettes de mes rêves 2

Suite de LE programme de recettes de mes rêves 1Voici pour ceux/celles que cela intéresse encore quelques écrans :

plusieurslivresderecettes

Plusieurs livres de recettes à gauche, à droite les recettes en ordre alphabétique

chapitresetsouschapitres
Les livres de recettes peuvent comporter chapitres et sous-chapitres


calendrier7jours
Calendrier : vue d’une semaine de recettes


faireunelistedecoursesabaseducalendrier
Faire une liste de courses à base du calendrier


editerunerecette
Éditer une recette


techniques
Techniques de cuisine


copierunerecetteduweb
Copier – coller une recette du web


s_lectiontitre
Capturer le titre


selectioningredinets
Capturer les ingrédients


selectionprocedure
Capturer la procédure


selectionnerlesmotsclefs
Assigner des mots-clés


recette
Et voilà !

Pour ceux et celles qui seraient tenté(e)s par ce logiciel : adapter le contenu à des goûts de francophones prend un peu de temps, mais après on ne regrette pas. Lee a écrit quelque part que dans la prochaine version il y aurait moyen de traduire le logiciel mais c’est un travail d’envergure et cela ne sera pas fait tout de suite.

LE programme de recettes de mes rêves 1

LC1 Les derniers temps, je ne poste pas souvent, mais je ne cuisine pas beaucoup non plus. Donc il n’y a rien de bien intéressant à vous partager à part peut-être une présentation de Living Cookbook, le logiciel que j’utilise pour organiser mes recettes (les fichiers fdx des recettes sur ce blog sont prévus pour ce logiciel).J’ai commencé la grande aventure “je cherche le logiciel recettes parfait” par pur
désespoir, un jour pluvieux en décembre l’année dernière, quelques mois après nous être abonnés à un système de paniers de légumes biologiques où choisir ses légumes/fruits n’est plus une option. Il faut donc se débrouiller avec le contenu de frigo et trouver des recettes avec ce qui s’y trouve (avant, je décidais des recettes et puis j’achetais ; ici, je reçois et je cherche des recettes compatibles). N’étant pas une merveille culinaire qui invente ses recettes au gré des ingrédients, je me trouvais réduite à : ou bien cuire tous les légumes, les servir avec viande et féculents et c’est tout, ou bien de trouver un système de classement de recettes à base des ingrédients.

Tout d’abord, j’avais essayé dans un classeur, mais impossible de m’y retrouver. Donc un beau jour brumeux pluvieux d’hiver, j’ai commencé à installer 36 programmes de cuisine pour les tester et trouver le bon. Mon ordinateur ayant, suite aux installations et désinstallations, brusquement eu une indigestion canon, j’ai été obligé de le reformater et réinstaller windows, ce qui ne m’a pas réjoui, ni mon chéri qui déjà s’amuse des journées entières avec des pc, des pythons, des c et plus et plus ; et plus récemment, il a failli se mettre au point net et d’autres bêtes informatiques. Enfin, revenons à nos moutons, je disais donc que mon pc m’a lâchement abandonné mais avant cela : j’avais trouvé la perle rare !!!

Malheureusement, je devrai en décevoir certain(e)s d’office, car ce bout de code fabuleux qui simplifie ma vie chaque jour depuis que je l’ai découvert, n’existe pas en français. Pour ceux ou celles pour qui ce petit détail linguistique ne forme pas un problème, je peux affirmer avec certitude que des 36 logiciels installées et désinstallés, c’est le seul qui soit le meilleur. Et je ne suis pas payée pour l’affirmer.

Cette merveille s’appelle Living Cookbook et vaut chaque cent de ses $29.95. C’est un couple qui le développe, Lee et Traci Grainger, et le support technique se fait en ligne sur leur forum. Depuis que je le fréquente (le forum), je n’ai presque jamais vu quelqu’un qui regrettait son achat, le seul souci existant est que, vu qu’ils gèrent tout eux-même, il faut parfois attendre un peu avant de recevoir sa licence.

Il est possible d’encoder des milliers de recettes dans le logiciel, des milliers d’ingrédients, des milliers deLC2 termes culinaires et des milliers de techniques de cuisine, et en passant aussi des milliers de liens vers des sites web. Bon, calmons-nous… Ensuite, on peut mettre le lien entre les recettes et les ingrédients, ce qui me donne la possibilité de consulter un ingrédient et de trouver toutes les recettes qui le contiennent (YES !) ; ou entre les recettes et les techniques de cuisine etc… De plus, on peut rajouter des “reviews” avec des points sur 5 pour coter les recettes, des fichiers média, le lien (si la recette a été trouvée en ligne), tout ce qui est nutritionnel, et bien sûr, des images. J’ai organisé mes recettes dans différents chapitres et livres de recette, et chaque recette a des mots-clés.

Quand je reçois les légumes le mardi, j’ai ainsi la possibilité de chercher les recettes qui m’intéressent et de planifier avec un simple clic tous les menus des jours/semaines/mois/etc qui suivent. Et si je le veux, je peux imprimer la liste de courses générée automatiquement pour ces recettes.

Pour les plus courageuses(eux), on peut faire une inventaire de tout ce qui traîne dans vos armoires de cuisine et chercher les recettes possibles avec les ingrédients disponibles. On peut aussi générer des listes de courses quand certains ingrédients manquent. Mais pour cela, il faut vouloir gérer un inventaire ; et moi, je n’ai pas encore ce courage-là.

Et si vous désirez offrir un beau livre de cuisine, ou tout simplement en avoir un vous-même, il y a moyen d’exporter les recettes choisies en Word où vous pourrez tout éditer à votre goût.

De plus pour les anglophones : il y a plus de 750 recettes à télécharger et des milliers d’ingrédients sont inclus. Si l’un(e) entre vous est intéressé(e), j’ai traduit une partie des ingrédients en français et en néerlandais.

Mon bilan après 8 mois d’utilisation : je ne regrette pas une seconde les quelques $. Dans quelques mois (?), la version 2006 sera disponible ; et peut-être, il y aura une possibilité multilingue. Si c’est le cas, j’aiderais volontiers Lee et Traci s’ils désirent pour une traduction en français, car je pense que leur logiciel vaut bien le détour.

LC3

Images : légende

Vue d’une recette
Vue d’un ingrédient

Recette avec photos de procédure (Macroudes au dates de Sandra Avital)