{"id":75,"date":"2007-12-26T21:58:47","date_gmt":"2007-12-26T19:58:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lechatbotte.org\/myrtille\/?p=75"},"modified":"2007-12-26T21:58:47","modified_gmt":"2007-12-26T19:58:47","slug":"sucettes-nature","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/2007\/12\/sucettes-nature\/","title":{"rendered":"Sucettes nature"},"content":{"rendered":"

\"Sucettes<\/a><\/p>\n

J’ai commenc\u00e9 par les berlingots, h\u00e9las rat\u00e9s, puis plus simple des sucettes color\u00e9es en jaune avec du curcuma, ce qui \u00e9tait plut\u00f4t une mauvaise id\u00e9e car \u00e9c oeurant. Alors encore plus simple et cette fois-ci un vraie r\u00e9ussite, les sucettes nature.<\/p>\n

Pour +\/- 20 sucettes<\/p>\n

250 gr de sucre
\n75 ml d’eau
\n20 b\u00e2tonnets
\nHuile
\nMat\u00e9riel : marbre, thermom\u00e8tre de cuisson<\/p>\n

\"Sucettes<\/a><\/p>\n

Huiler le marbre.<\/p>\n

M\u00e9langer l’eau et le sucre dans une petite casserole . M\u00e9langer sur feu doux jusqu’\u00e0\u00a0 ce que le liquide soit limpide comme de l’eau.<\/p>\n

\"Sucre<\/a><\/p>\n

Faire bouillir sur feu moyen jusqu’\u00e0\u00a0 149 \u00b0C (grand cass\u00e9 : un peu de sirop dans de l’eau glac\u00e9e devient dur et cassant comme du verre. Le sirop ne jaunit pas encore<\/a>). Arr\u00eater la cuisson en plongeant le fond de la casserole dans de l’eau froide.<\/p>\n

Avec une cuill\u00e8re \u00e0\u00a0 caf\u00e9 faire des ronds sur le marbre. Apr\u00e8s 4 ronds, enfoncer les b\u00e2tonnets, puis remettre un peu de caramel pour bien faire tenir les b\u00e2tonnets. Continuer jusqu’\u00e0\u00a0 ce que le caramel est \u00e9puis\u00e9.<\/p>\n

Laisser durcir. Pour mieux conserver les sucettes, les emballer dans un peu de cellophane.<\/p>\n

\"Sucettes<\/a><\/p>\n


\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

J’ai commenc\u00e9 par les berlingots, h\u00e9las rat\u00e9s, puis plus simple des sucettes color\u00e9es en jaune avec du curcuma, ce qui \u00e9tait plut\u00f4t une mauvaise id\u00e9e car \u00e9c oeurant. Alors encore plus simple et cette fois-ci un vraie r\u00e9ussite, les sucettes nature. Pour +\/- 20 sucettes 250 gr de sucre 75 ml d’eau 20 b\u00e2tonnets Huile […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,7],"tags":[25,26],"class_list":["post-75","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-sucreries","tag-sucettes","tag-sucre"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}