{"id":58,"date":"2007-08-21T12:25:44","date_gmt":"2007-08-21T10:25:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lechatbotte.org\/myrtille\/?p=58"},"modified":"2007-08-21T12:57:46","modified_gmt":"2007-08-21T10:57:46","slug":"la-paella-d-annie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/2007\/08\/la-paella-d-annie\/","title":{"rendered":"La paella d&#8217; Annie"},"content":{"rendered":"<p><span lang=\"FR\">Comme certains de mon entourage s&#8217;obstinent \u00e0\u00a0 me rappeler que j&#8217;ai un blog cuisine quelque part dans la blogosph\u00e8re et qu&#8217;il y a d\u00e9j\u00e0\u00a0 des si\u00e8cles que je n&#8217;y ai plus post\u00e9, et comme pour inaugurer la nouvelle version de &#8220;Ons Kookboek&#8221; &#8211; \u00e0\u201d Bonheur &#8211; que j&#8217;ai depuis peu en ma possession et dans laquelle j&#8217;ai patiemment transcrit la recette r\u00e9colt\u00e9e \u00e0\u00a0 l&#8217;\u00e9poque chez ma copine Madeleine, vu que j&#8217;ai promis l&#8217;ancienne version de &#8220;Ons Kookboek&#8221;, dans laquelle elle \u00e9tait &#8220;gribouill\u00e9e&#8221;, \u00e0\u00a0 mon petit fr\u00e8re (euh &#8230; pr\u00e9cision : c&#8217;est un mec, hein, pas un mioche, la preuve c&#8217;est qu&#8217;il fait bien 20cm en plus que moi <img src=\"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-includes\/images\/smilies\/mrgreen.png\" alt=\":mrgreen:\" class=\"wp-smiley\" style=\"height: 1em; max-height: 1em;\" \/> ) &#8211; , j&#8217;ai d\u00e9cid\u00e9 d&#8217;essayer la fameuse recette que je vous livre ici (roulements de tambour), apr\u00e8s la phrase la plus compliqu\u00e9e que je me suis jamais amus\u00e9e \u00e0\u00a0 \u00e9crire : La Paella d&#8217; Annie.<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">Seule et unique d\u00e9ception pour toi, visiteur potentiel, comme cela arrive de temps en temps, la paella a \u00e9t\u00e9 mang\u00e9e avant de sortir l&#8217;appareil photo, et comme une photo d&#8217;un plat sale (et vide) n&#8217;illustre pas parfaitement le go\u00e0\u00bbt de cette paella, par ailleurs tr\u00e8s facile \u00e0\u00a0 faire, nous ferons sans image. Ce qui ne t&#8217;emp\u00eache pas, oui toi, visiteur gourmand, de m&#8217;envoyer ta photo d\u00e8s que tu auras essay\u00e9 cette recette qu&#8217;il ne faut pas \u00eatre intelligent pour pouvoir la r\u00e9ussir.<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">La preuve que la paella elle est bonne c&#8217;est que mon alchemist, qui ne mange jamais de restes \u00e0\u00a0 son boulot, m&#8217;a pri\u00e9 de lui r\u00e9server le reste pour son d\u00eener (aux Fran\u00e7ais, lire : d\u00e9je\u00e0\u00bbner) du lendemain.<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">Il vous faut<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<ul type=\"disc\">\n<li class=\"MsoNormal\"><span lang=\"FR\">de huile d&#8217;olives<o:p><\/o:p><\/span><\/li>\n<li class=\"MsoNormal\"><span lang=\"FR\">des oignons<o:p><\/o:p><\/span><\/li>\n<li class=\"MsoNormal\"><span lang=\"FR\">de l&#8217;ail <o:p><\/o:p><\/span><\/li>\n<li class=\"MsoNormal\"><span lang=\"FR\">1 bloc de bouillon de poisson<o:p><\/o:p><\/span><\/li>\n<li class=\"MsoNormal\"><span lang=\"FR\">du persil<o:p><\/o:p><\/span><\/li>\n<li class=\"MsoNormal\"><span lang=\"FR\">du chorizo<o:p><\/o:p><\/span><\/li>\n<li class=\"MsoNormal\"><span lang=\"FR\">du poisson (filet de polak, loup de mer,      cabillaud, crevettes, moules, scampi, &#8230;) &#8211; j&#8217;ai pris ce que j&#8217;avais de      surgel\u00e9 dans mon cong\u00e9lateur<o:p><\/o:p><\/span><\/li>\n<li class=\"MsoNormal\"><span lang=\"FR\">quelques brins de safran<o:p><\/o:p><\/span><\/li>\n<li class=\"MsoNormal\"><span lang=\"FR\">citron en tranches<o:p><\/o:p><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span lang=\"FR\">Faire chauffer un <strong>wok<\/strong>, y verser de l&#8217;huile et y faire dorer l&#8217;ail et les oignons \u00e9minc\u00e9s.<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">Dans une <strong>casserole<\/strong>, diluer le bouillon dans de l&#8217;eau bouillante et y rajouter le persil.<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">Couper le chorizo en petits morceaux et le rajouter dans le <strong>wok<\/strong>. <o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">Rajouter le poisson dans la <strong>casserole  <\/strong>et laisser cuire.<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">Rajouter le riz et le safran dans le <strong>wok<\/strong>, laisser cuire en remuant jusqu&#8217;\u00e0\u00a0 ce que le riz ait l&#8217;aspect de porcelaine. <o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">Verser le contenu du wok dans la casserole et laisser cuire le riz. \u00e0\u2030ventuellement rajouter un peu d&#8217;eau. <o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">Saler et poivrer si n\u00e9cessaire et d\u00e9corer avec du citron et quelques moules.<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">Conclusion : Dans ma version \u00e0\u00a0 moi il n&#8217;y avait pas de moules car nous n&#8217;en raffolons pas et j&#8217;ai rajout\u00e9 un peu de mais \u00e0\u00a0 la fin de la cuisson. C&#8217;\u00e9tait d\u00e9licieux\/ \u00e0\u00a0 refaire.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"FR\"><o:p> <\/o:p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comme certains de mon entourage s&#8217;obstinent \u00e0\u00a0 me rappeler que j&#8217;ai un blog cuisine quelque part dans la blogosph\u00e8re et qu&#8217;il y a d\u00e9j\u00e0\u00a0 des si\u00e8cles que je n&#8217;y ai plus post\u00e9, et comme pour inaugurer la nouvelle version de &#8220;Ons Kookboek&#8221; &#8211; \u00e0\u201d Bonheur &#8211; que j&#8217;ai depuis peu en ma possession et dans [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-58","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pates"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}