{"id":33,"date":"2006-10-22T21:47:40","date_gmt":"2006-10-22T20:47:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lechatbotte.org\/myrtille\/?p=33"},"modified":"2007-05-08T15:21:48","modified_gmt":"2007-05-08T14:21:48","slug":"raviolis-a-litalienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/2006\/10\/raviolis-a-litalienne\/","title":{"rendered":"Raviolis \u00e0\u00a0 l’italienne"},"content":{"rendered":"

Vous pouvez trouver la recette de base de raviolis ici (clic<\/a>).<\/p>\n

Raviolis \u00e0\u00a0 l’italienne<\/strong>
\np\u00e2te pour 2 personnes (200 gr de farine, 2 oeufs)<\/a>
\nFarce<\/u>
\n1 cs huile
\n1 oignon hach\u00e9 finement
\n1 gousse d’ail
\n1 petite carotte coup\u00e9e en julienne
\n200 gr de hach\u00e9 de veau
\n20 gr de mie \u00e9miett\u00e9
\nparmesan \u00e0\u00a0 volont\u00e9
\n1\/4 de cc noix de muscade
\nsel et poivre
\nSauce tomate<\/u>
\nboite de pur\u00e9e de tomates
\noignon hach\u00e9
\nsel et poivre
\nthym<\/p>\n

1 Faire revenir dans l’huile les l\u00e9gumes et l’ail. Rajouter la viande hach\u00e9e et laisser cuire lentement en \u00e9crasant bien la viande avec une fourchette.<\/p>\n

2 Rajouter le parmesan et la mie de pain, la muscade, sel et poivre. M\u00e9langer. Donner quelques coups de mixer, mais grossi\u00e8rement, sinon cela devient une p\u00e2te trop homog\u00e8ne.<\/p>\n

3 \u00e0\u2030taler la p\u00e2te et fourrer les raviolis. Laisser s\u00e9cher (la recette dit qq heures, mais je les ai laiss\u00e9 s\u00e9cher 30 minutes)<\/p>\n

4 Hacher finement l’oignon pour la sauce, rajouter la pur\u00e9e de tomates, poivre, sel, et thym. Laisser cuire une dizaines de minutes. Rajouter le reste de farce s’il y en a.<\/p>\n

5 Cuire les raviolis 3 minutes dans de l’eau bouillante, jusqu’\u00e0\u00a0 ce qu’ils flottent.<\/p>\n

6 Servir.<\/p>\n

Source<\/strong> : adapt\u00e9 de Ravioli \u00e0\u00a0 l’italienne<\/a>
\nFdx<\/strong> : raviolisitalienne<\/a>
\nBilan<\/strong> : 4\/5 Anne-Sophie, 3\/5 par l’Alchemist. Les raviolis \u00e9taient d\u00e9licieux. C’est une bonne recette facile, m\u00eame si faire ses raviolis soi-m\u00eame reste une activit\u00e9 qui prend du temps. Pas de photos, nous avions si faim que nous y avons pens\u00e9 trop tard.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vous pouvez trouver la recette de base de raviolis ici (clic). Raviolis \u00e0\u00a0 l’italienne p\u00e2te pour 2 personnes (200 gr de farine, 2 oeufs) Farce 1 cs huile 1 oignon hach\u00e9 finement 1 gousse d’ail 1 petite carotte coup\u00e9e en julienne 200 gr de hach\u00e9 de veau 20 gr de mie \u00e9miett\u00e9 parmesan \u00e0\u00a0 volont\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-33","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pates"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lechatbotte.org\/myrtille\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}